Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Séfhelyettes
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tehetséges és tapasztalt séfhelyettest, aki csatlakozik dinamikus csapatunkhoz. A séfhelyettes kulcsszerepet játszik a konyha mindennapi működésében, biztosítva, hogy minden étel a legmagasabb minőségi követelményeknek feleljen meg. Feladatai közé tartozik a konyhai személyzet irányítása, az ételek előkészítése és a menü tervezése a konyhafőnökkel együttműködve. A séfhelyettesnek képesnek kell lennie gyorsan és hatékonyan dolgozni, különösen a csúcsidőszakokban, és biztosítania kell, hogy a konyha mindig tiszta és szervezett legyen. Fontos, hogy a jelölt rendelkezzen kiváló kommunikációs készségekkel, és képes legyen motiválni és fejleszteni a csapatot. A séfhelyettesnek ismernie kell a legújabb gasztronómiai trendeket, és képesnek kell lennie új ötletek bevezetésére a menübe. Ha szenvedélyesen szereti a főzést és szeretne egy elismert étterem csapatának tagja lenni, várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A konyhai személyzet irányítása és felügyelete
- Ételek előkészítése és főzése a legmagasabb minőségi szinten
- Menü tervezése és fejlesztése a konyhafőnökkel együtt
- Konyhai higiénia és biztonsági előírások betartása
- Készletek kezelése és rendelése
- Új receptek és technikák bevezetése
- Konyhai költségvetés kezelése
- Vendégek elégedettségének biztosítása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Szakács végzettség vagy hasonló területen szerzett tapasztalat
- Legalább 3 év tapasztalat hasonló pozícióban
- Kiváló kommunikációs és vezetői készségek
- Képesség gyors és hatékony munkavégzésre
- Ismeretek a legújabb gasztronómiai trendekről
- Rugalmasság és alkalmazkodóképesség
- Kiváló problémamegoldó készségek
- Higiéniai és biztonsági előírások ismerete
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Miért szeretne séfhelyettesként dolgozni?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen tapasztalatai vannak a konyhai személyzet irányításában?
- Hogyan biztosítja a konyhai higiénia fenntartását?
- Milyen újításokat vezetett be korábbi munkahelyein?
